W czwartek, 16 lipca, zagrodę edukacyjną w Olszanach odwiedziła wakacyjna grupa z Gminnego Centrum Biblioteczno-Kulturalnego w Starych Bogaczowicach. Jak relacjonują organizatorzy, było "dyniastycznie": dzieci własnoręcznie przygotowywały wypieki z dynią, szalały na gospodarstwie i pozowały do zdjęć na traktorze, a najodważniejsze spróbowały sił przy dojeniu krowy. Nie zabrakło też quizów, zagadek i pogadanek o zdrowym stylu życia, bo wyjazd sfinansowano ze środków tamtejszej komisji profilaktyki i rozwiązywania problemów alkoholowych.
Z jednego słoika wyrósł dyniowy biznes
Dyniowy Zakątek to gospodarstwo rodzinne, którego historia sięga 1945 roku, kiedy rodzina Staraków przyjechała do Olszan z okolic Gródka Jagiellońskiego pod Lwowem. Dziś prowadzi je trzecie pokolenie, Joanna i Michał Starakowie, a dynia króluje na ich polach od kilkunastu lat.
Wszystko zaczęło się od dyniowych przetworów robionych na potrzeby rodziny. Słoiczki szybko zdobyły uznanie znajomych, potem klientów lokalnych jarmarków, aż na terenie gospodarstwa powstał sklepik działający w duchu "od rolnika do koszyka". Na półkach można znaleźć dżemy, musy, pasztety i smalczyki dyniowe, soki, syropy, ketchupy, samodzielnie tłoczone oleje, ciasta i dyniowe czekolady. Receptury opracowuje Joanna Starak i jak przyznaje w wywiadach, strzeże ich jak oka w głowie.
Od 2021 roku Dyniowy Zakątek działa również jako zagroda edukacyjna. Na warsztaty kulinarne i rękodzielnicze przyjeżdżają przedszkola, szkoły, koła gospodyń wiejskich, kluby seniora i grupy wakacyjne, a wypieki przygotowane w piecu chlebowym uczestnicy zabierają do domu. Sami gospodarze przyznają, że pomysł na warsztaty podsunęły im nauczycielki odwiedzające gospodarstwo z klasami.
Galeria zdjęć
+9
Złote Jabłko dla Olszan
O poziomie tego miejsca najlepiej świadczą wyróżnienia. W 2023 roku Starakowie odebrali statuetkę Złotego Jabłka w ogólnopolskim konkursie Rolnik-Farmer Roku, w którym ich gospodarstwo znalazło się w gronie 47 finalistów spośród 342 zgłoszeń z całej Polski. O Dyniowym Zakątku pisała też prasa branżowa, podkreślając, że do Olszan na warsztaty i zakupy przyjeżdża "pół województwa".
Dla gminy Strzegom to znakomita wizytówka: miejsce, które łączy rolniczą tradycję, zdrową żywność i edukację najmłodszych, a przy okazji pokazuje, że o sile lokalnej turystyki mogą decydować nie tylko granit i zabytki, ale też... dynia.
Źródło: GCBK w Starych Bogaczowicach / Dyniowy Zakątek / materiały prasowe